À propos de cette recette
Voici une recette de pancakes au chocolat et sans gluten pour se régaler au petit déjeuner ou autour d'un brunch sain et gourmand !
Ingrédients
2 oeufs
125 g de farine ( moitié farine de patate douce et moitié farine de riz)
20 g de sucre de coco
50 g de chocolat noir dessert
15ml d'huile de coco
125 ml de lait d'avoine sans gluten (ou amande ou noisette)
1 sachet de levure chimique sans gluten
Préparation
Étape 1
Fouetter les oeufs avec le sucre
Étape 2
Ajouter la farine et la levure, puis le lait et bien remuer
Étape 3
Faire fondre le chocolat noir avce l'huile de coco et les incoporer au mélange farine/oeufs
Étape 4
Une fois le mélange bien homogène, graisser la poêle bien chaude et déposer une louche de la préparation.
Étape 5
Quand tout les pancakes sont cuits, faire une belle pile et mettre généreusement de la purée d'amande blanche dessus, ainsi que du chocolat fondu à nouveau , des rondelles de bananes et des amandes éffilées ! De quoi se régaler à coup sûr !